Na een korte zoektocht op de Nederlandse receptensites niet veel gevonden. Wel een recept voor Tacaca soep. Maar niet de mogelijkheid om aan Amazone groenten te komen dus dan maar een Engels recept van Maissoep van http://www.foodnetwork.com/recipes/aarti-sequeira/sweet-corn-and-chicken-soup-recipe/index.html

Ingrediënten

1 prei
1 winterwortel
1 theelepel korianderzaad
1 theelepel zwarte peperkorrels
3 kipfilets (400 gram)
3 blikken mais (400 gram)
2 blokjes kippenbouillon
3 theelepels fijngesneden gember
4 lenteuitjes
1 theelepel sesamolie
Maizena
3 eieren
1 scheutje azijn
(Soyasaus, Zout en peper naar smaak)

bereiding

Doe 2 liter water in een grote pan. Snij de prei en de wortel in plakjes en doe deze erbij. Snij of rasp de gember klein en doe deze er ook bij. Doe het korianderzaad en de peperkorrels erbij.

Snij de kipfilets aan blokjes en doe ze in de soep. Laat het geheel een minuut of 20/30 koken. Volgens het officiele recept had de prei en de wortel heel moeten blijven en had je die er nu uit moeten halen. Maar wij vinden dat wel lekker om wat extra groente in de soep te hebben dus laten we ze er lekker inzitten.

Voeg de mais en bouillon blokjes toe. Meng de maizena (ongeveer 60 gram) met koud water in een kopje en voeg het daarna toe. Meer of minder gebruiken om de soep dunner of dikker te maken. Voeg de drie eieren toe en roer de soep met een garde. Er komen sliertjes ei in de soep te zitten. Voeg als laatste de in plakjes gesneden lente ui (bewaar een beetje om de soep voor opdienen te garneren) en een scheutje sesamolie en een scheutje azijn toe. Laat de soep nog 5 minuten doorwarmen en dien hem dan op!

Op een na vonden de kinderen het lekker, de oudste wilde het niet eten vanwege de sliertjes in de soep. Moeders vond het te "maaizig". Het soepje vulde aardig en het is natuurlijk een echt proteïne soepje. De meeste kinderen haalde de peperkorrels uit de soep. Een scheutje soyasaus erdoor maakte het voor mij helemaal af! top soepje dit.

Volgende week wordt het Chinese Soep

De eerste soep. We gaan het gewoon doen de reacties zijn hardstikke leuk. De landenlijst halen we gewoon van Wikipedia. Na een korte zoekopdracht op google kwamen we als snel op de Afghaanse Kippensoep op smulweb:
http://www.smulweb.nl/recepten/1359169/Afghaanse-kippensoep

We hebben het recept iets aangepast en het is als volgt (voor 7 personen):

2 grote kippenpoten
1 kopje rode linzen
1 grote ui
2 tenen knoflook
1 rode paprika
1 courgette
1 halve prei
3 aardappels
3 roma tomaten
2 bouillonblokjes (groente)
2 theelepels komijnpoeder
verse gember
2 theelepels tandoori massala
1 theelepel korianderpoeder
2 liter water

En voor erbij een groot zacht Turks brood
(Afbak van de Jumbo) om te dopen.

Voor de kleintjes hebben we het rode pepertje weggelaten. We zetten wel een flesje tabasco op tafel. Verse koriander was er niet dus dan maar poeder.

De kip heeft 's morgens een uur met de linzen gekookt in 2 liter water. Toen het in de middag afgekoeld was heb ik de botten uit de kippenpoten gevist en de kip weer in de pan gedaan.

Bereidingswijze

- De kip circa een uur koken in water met bouillon en de linzen tot de kip gaar is
- De kip eruit vissen, het vlees van de botten halen en alles wat lekker is terug doen in de pan
-Groenten in stukjes snijden, de aardappels in dobbelsteentjes
-De ui in wat olie bakken, de knoflook + komijn, gember en chili even meebakken en dan alles in de soeppan
- De resterende groenten en aardappelen toevoegen
- De soep nog ongeveer een 1/2 uur zachtjes laten koken
- Als de soep te dik wordt, wat water toevoegen

Beoordeling

De jongste (4 jaar) vond de soep niet lekker want er zaten sliertjes kip in. De aardappels heeft hij er allemaal uitgevist en uiteindelijk heeft hij toch een groot deel opgegeten. De oudere kinderen (10, 12, 14) vonden de soep: Lekker!, Gaat wel, dat ziet er vies uit, dat eet ik niet. De volwassenen vonden het een lekker soepje.

Na de soep mochten ze een land met de B uitzoeken voor volgende week, na een lange discussie werd het: Brazilië